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Quantos entregadores um restaurante precisa? Veja como dimensionar a equipe de delivery
A resposta curta é: o número ideal depende da quantidade de pedidos nos horários de pico, do tempo completo de cada rota, do raio atendido e da possibilidade de agrupar entregas próximas. Para descobrir quantos entregadores um restaurante precisa, não basta dividir os pedidos do dia pelo número de profissionais. O cálculo deve considerar o período em que a demanda se concentra. Caso contrário, o restaurante pode ter entregadores ociosos durante parte do expediente e enfrentar

Hugo
há 7 dias5 min de leitura


Como reduzir os custos do delivery sem prejudicar a experiência do cliente?
Para reduzir os custos do delivery sem comprometer a experiência do cliente, o restaurante precisa observar a operação completa: preparo, embalagem, despacho, disponibilidade de entregadores, distância percorrida e falhas. Economizar apenas reduzindo profissionais ou escolhendo a opção mais barata pode provocar atrasos, reclamações e perda de pedidos. A operação realmente econômica é aquela que diminui desperdícios, utiliza bem os recursos e mantém a qualidade da entrega. O c

Hugo
11 de set.5 min de leitura
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